Mr. & Mrs Sandman – kulinarnie kulturalnie

Mr. & Mrs. Sandman

Podlaska Kuchnia. Gęś / pigwa / agrest

Podlaska Kuchnia. Gęś / pigwa / agrest

Podlaska Kuchnia. Tradycja w nowej odsłonie. Kurs dwunasty: ZAGRODA Gęś / pigwa / agrest Jesienią gęś wędrowała do pieca, a pierzem wypełniało się poduszki. W najstarszych zapiskach o kuchni podlaskiej znajdujemy dwa sposoby na gęsinę: nadziewaną jabłkami lub kaszą. Pierś z gęsi jednak aż się prosi o usmażenie. Chrupiąca skórka na gęsim mięsie to coś, […]

Read more