Mr. & Mrs Sandman – kulinarnie kulturalnie

Mr. & Mrs. Sandman

Drożdżowa bułka z masłem…tj. z mlekiem

Drożdżowa bułka z masłem…tj. z mlekiem

Bułka drożdżowa wywołuje w nas takie same wspomnienia, jak u Joey’a domowej roboty dżem. Mama wręczała mu słoiczek dżemu, łyżeczkę i zostawiała samego w kinie, a kiedy słoiczek był już prawie pusty, odbierała małego, umorusanego owocami Joey’a.Równie wielki sentyment czujemy do bułki drożdżowej. Nas samych nieco to dziwi, bo będąc maluchami, wcale nie oddalibyśmy za […]

Read more
Tarta owsiana z bananami oraz gryz i łyk historii

Tarta owsiana z bananami oraz gryz i łyk historii

Kto dopiero zaczął swoją przygodę z tartami, zapewne nie uwierzy, że pieczono je już dawno, dawno temu. Za górami, morzami, w zamierzchłych czas, których nikt już nie pamięta, na świecie pojawiła się pierwsza tarta. A możliwe, że było to jeszcze wcześniej. Archeolodzy prowadzący wykopaliska w Egpicie odkryli tam ślady placków podawanych z miodem, którymi raczono […]

Read more
„Orientalny” tatar z łososia

„Orientalny” tatar z łososia

Kiedy w kuchni słyszeliśmy stukanie półmisków, wiadomo było, że przyszły święta. Jajka faszerowane pieczarkami, jaja na twardo, szuba, tradycyjne wędliny i… tatar. Tak, tatar był nieodłącznym elementem wielkanocnego stołu, choć zupełnie nie wiadomo, skąd nagle wzięła się ta tradycja. Przybywał wraz ze swoją świtą, czyli ogórkiem kiszonym i cebulką, stając się przebojem wśród biesiadników. Maluszki […]

Read more
Dobra wołowina w Polsce? oraz przepis na zrazy z wiśniami

Dobra wołowina w Polsce? oraz przepis na zrazy z wiśniami

Początki naszej przygody z wołowiną zapisały się w historii krwawymi literami. Twarde steki, ledwie dające się pokroić kawałki mięsa, włosy rwane z głowy i spojrzenia skierowane ku niebiosom. „God, why?!”, zapytywaliśmy siebie oraz siły wyższe, pragnąc znaleźć odpowiedzi na nurtujące nas, niemal egzystencjalne pytania. Jak przygotować idealnego steka? Jak rozpoznać dobrej jakości wołowinę? Jak żyć? […]

Read more