Mr. & Mrs Sandman – kulinarnie kulturalnie

Mr. & Mrs. Sandman

Ballada o Buraku i Rozmarynie, czyli historia miłosna z wekiem w tle

Ballada o Buraku i Rozmarynie, czyli historia miłosna z wekiem w tle

Burak od zawsze czuł się czerwony. I mimo iż niektórzy uważali to za dowód cnotliwości jego charakteru, inni jawnie go krytykowali. Już w szkole Burak nie zgadzał się na żadne przejawy nietolerancji czy dyskryminacji, bronił młodszych i mniejszych od siebie, osłaniał swoim pękatym ciałkiem Kapara i Pomidorka Koktajlowego, mężnie znosił ataki bandy Selera i Kalarepy. […]

Read more
Boeuf Bourguignon, czyli jak zostaliśmy Francuzami

Boeuf Bourguignon, czyli jak zostaliśmy Francuzami

Nikt nie potrafi odpowiedzieć na pytanie, jak to się zaczęło, jednak jesień niezmiennie kojarzy nam się z Francją. Październik na ulicach Paryża, gorące kasztany, pożółkłe liście na wybrukowanych uliczkach, wieża Eiffela jako element jesiennego pejzażu… W październiku odbywamy więc krótkie podróże do Francji, przechadzamy się wąskimi uliczkami, muskamy palcami mijane latarnie, chowamy za połami płaszcza […]

Read more
Z niejednego pieca chleb jedliśmy, czyli Światowy Dzień Chleba w Białymstoku – relacja

Z niejednego pieca chleb jedliśmy, czyli Światowy Dzień Chleba w Białymstoku – relacja

Upieczenie dobrego chleba jest sztuką. Wiemy to, ponieważ jeszcze nie opanowaliśmy nawet pierwszych, podstawowych stopni wtajemniczenia. Oświecenie w tej materii chciała osiągnąć przede wszystkim Pani Sandman, w pieczeniu chleba dostrzegając prastarą mądrość prostych ludzi, którzy siali ziarno, a po wielu miesiącach wyrabiali spracowanymi rękoma ciasto z własnej mąki. Rozpoczęła więc eksperymenty i pogłębiała tajniki chlebowej […]

Read more
W poszukiwaniu skarbów, czyli białostocki targ staroci

W poszukiwaniu skarbów, czyli białostocki targ staroci

Jak już wielokrotnie pisaliśmy, targi staroci mają dla nas pewien osobliwy urok. Wydaje nam się, że każdy ze znalezionych tam sprzętów posiada swoją osobistą historię, która stanowi wytłumaczenie dla każdej rysy, śladu rdzy czy odrapania. Licząc na niezwykłe opowieści, wypytujemy więc wszystkich sprzedawców. Czy po wypiciu herbaty z tego kubka młoda dziewczyna wróżyła z fusów? […]

Read more
Pomidorki koktajlowe z kozim serkiem

Pomidorki koktajlowe z kozim serkiem

Dzisiejszy post dedykujemy wszystkim niejadkom. Choć pamiętamy, że w dzieciństwie nasze zniesmaczenie wzbudzał każdy rodzaj zupy, a natka pietruszki przyprawiała o zgrozę, dziś nasza kulinarna ciekawość nie ma żadnych granic. Ze zdziwieniem obserwujemy dorosłych, grymaszących jednak jak małe dzieci (nie jem tego! nie lubię kurczaka! nie znoszę zapachu papryki!). Skąd to się bierze? O powód […]

Read more
Dobre dobrego początki, czyli rzecz o przystawkach

Dobre dobrego początki, czyli rzecz o przystawkach

Początki są bardzo ważne. Rozpoczęcie roku szkolnego, debiutancka płyta, pierwszy pocałunek oraz idealnie wprowadzająca w klimat posiłku przystawka. Nie bez powodu pierwsze filmy Woody’ego Allena są uznawane przez krytyków za najlepsze w jego dorobku – reżyser wiele lat temu ustanowił pewien kontekst, odnalazł się w danym stylu opowiadania, który wiernie towarzyszy mu do dziś. Nie […]

Read more