Mr. & Mrs Sandman – kulinarnie kulturalnie

Mr. & Mrs. Sandman

Przystawki idealne

Przystawki idealne

Lubię przystawki w sam raz na jeden kęs. Podczas imprez zwykle królują sałatki, zwykle mam z nimi problem jako, że najczęściej zupełnie nie pasują do serwowanych drinków i alkoholi. W polskiej kuchni nadal nie przyjął się styl ujednolicania menu, w tym dobierania odpowiednich alkoholi do poszczególnych dań. Stojąc przed wyborem, ot tak banalnym jak – […]

Read more
Lata 50. i wielkie gwiazdy, czyli „Mój tydzień z Marilyn”

Lata 50. i wielkie gwiazdy, czyli „Mój tydzień z Marilyn”

Jest wczesna jesień 1956 r. Młodzieniec z dobrego domu, Colin Clark, postanawia wyrwać się spod opiekuńczych skrzydeł bogatych rodziców i zatrudnia się jako trzeci asystent reżysera Laurence’a Oliviera na planie słynnego „Księcia i aktoreczki”. Przeniesiona z desek teatru na duży ekran produkcja ma stać się kasowym hitem, podbić Hollywood oraz sprawić, że Marilyn zostanie zauważona […]

Read more
Najlepsze ciasto świata

Najlepsze ciasto świata

Pewnego leniwego piątku poczyniliśmy poszukiwania idealnego deseru. Deseru, który uprzyjemni weekend i sprawi, że wspomnienie trudów dnia powszedniego odejdzie w zapomnienie. Deseru, który wypełni nasze jestestwa, nadając im sens. Deseru, który smakuje jak niebo i jest oczywistym dowodem na istnienie życia wiecznego. Znaleźliśmy. Przepis na najlepsze ciasto świata zmobilizował nas obydwoje do wspólnej pracy – […]

Read more
Bułeczki maślane i pierwsze dni wiosny

Bułeczki maślane i pierwsze dni wiosny

Czuć wiosnę, ale jeszcze bardzo leniwie. Pierwszymi oznakami ocieplenia jest chmara dzieci gromadząca się pod blokiem oraz młodzieży w nieco nieokreślonym wieku zgodnym rytmem łuszczącej pestki na schodach. Kiedy budzimy się rano, słychać ptaki ćwierkające w konarach okolicznych drzew. Zakładamy wiosenne płaszcze, mimo iż jest jeszcze trochę za zimno. Niedługo wyciągniemy buty do biegania i […]

Read more
Do smażenia, do pieczenia, do duszenia: żeliwna patelnia

Do smażenia, do pieczenia, do duszenia: żeliwna patelnia

Przed Świętami podzieliłem się marzeniem o żeliwnej patelni. Teraz, gdy marzenie zostało zrealizowane, chciałbym się podzielić wrażeniami z jej użytkowania. Po pierwsze, prawdą jest, że smażenie na takim sprzęcie to oszczędność czasu i pieniędzy. Jeszcze nigdy potrawy z patelni nie przygotowywane były w takim tempie. Dzięki miarowemu rozkładowi ciepła potrawy smażą się równomiernie i przede […]

Read more
Literacko – kulinarne inspiracje

Literacko – kulinarne inspiracje

Internet jest nieopisaną skarbnicą wiedzy kulinarnej. Dzięki niej znamy czołowych kucharzy, którzy wyznaczają światowe standardy, poznajemy nowe składniki, podpatrujemy przepisy. Dobrze jest czasem sięgnąć po nieco zapomniany atrybut każdego pana i pani domu, także gotujących jedynie w zaciszu swojej własnej kuchni, a mianowicie książkę kucharską. Zazwyczaj znajdziemy w niej dużo więcej niż tylko przepis – […]

Read more
Święto pączka z bomboloni i doughnuts w roli głównej

Święto pączka z bomboloni i doughnuts w roli głównej

Mimo iż wcześniej nie celebrowaliśmy Tłustego Czwartku, w tym roku stał się on pretekstem do przetestowania nowych przepisów. I pączkowej inicjacji. Bomboloni i doughnuts przeszły nasze oczekiwania. Ciasto w obu przypadkach okazało się znakomite – miękkie, elastyczne, rozpływające się w ustach… Lukier oraz krem dodatkowo uzupełniały całość. Zmniejszyłam ilość składników w przepisie bomboloni i doughnuts […]

Read more