Mr. & Mrs Sandman – kulinarnie kulturalnie

Mr. & Mrs. Sandman

Brownie, czyli pochwała czekolady

Brownie, czyli pochwała czekolady

Amerykańscy naukowcy, niegdyś odsądzający czekoladę od czci i wiary, dziś rozpisują się o jej boskich przymiotach. Czekolada wyleczy nas z anemii i depresji, da energię i niezbędne do życia endorfiny. Potraktujmy więc tych parę kawałków jako zabieg dla zdrowotności. Albo, zamiast wyjadać czekoladę prosto z opakowania, co mi zdarza się nadzwyczaj często, upichćmy coś. I […]

Read more
Francuska kuchnia retro, Julia Child i croissants

Francuska kuchnia retro, Julia Child i croissants

W obliczu dominacji pączków w ostatnim czasie niejako na przekór postanowiliśmy sięgnąć do klasyki kuchni francuskiej. Nie żeby pączki czymś się nam naraziły – co to, to nie. Chodzi bardziej o wygłoszony przez nas apel dotyczący zgłębiania tajników doskonałej kuchni nie tylko w wykwintnych restauracjach, ale również w domowym zaciszu. Podążając tym tropem, skusiliśmy się […]

Read more
Kurczę po grecku, czyli Zjem Cię, zjem Cię, obedrę ze skóry…

Kurczę po grecku, czyli Zjem Cię, zjem Cię, obedrę ze skóry…

Niedzielny obiad to popis wirtuozerii kulinarnej każdej gospodyni domowej. Często planowany z dużym wyprzedzeniem jest doskonałym sposobem spędzania czasu w gronie przyjaciół lub rodziny. Po tym wstępie rodem z książek Marty Stuart przedstawiam przepis, który wpadł mi w oko ostatnimi czasy – kurczak marynowany w cytrynach. Swoim zwyczajem nieco pozmieniałem, poeksperymentowałem – Pani Sandman twierdzi, […]

Read more
Gwiazdy starego ekranu

Gwiazdy starego ekranu

Statystykom nie sposób zaprzeczać. Pragnąc w przyjemny sposób spędzić wieczór, znacznie częściej wybieramy „stare filmy”, produkcje lat 40., 50. i 60. niż współczesne. Jest w nich pewien niepodważalny urok, nienachalność. Uświadomiłam sobie ostatnio, jak bardzo różni się ten mały hollywoodzki światek sprzed kilkudziesięciu lat, jak bardzo subtelny i pełen wdzięku był czarno-biały film oraz jak […]

Read more
Bułeczki otrębowe na niedzielne śniadanie

Bułeczki otrębowe na niedzielne śniadanie

Lubimy takie weekendy. Sprzątanie, sprawunki, gotowanie, pieczenie, przyjmowanie gości. Smażenie obwarzanków według starego przepisu. Rozmowy do czwartej nad ranem. Spanie do późna. Oglądanie starych odcinków „Jednego z dziesięciu”, kiedy wszyscy zawodnicy chodzili w swetrach we wzory, a zawodniczki – szerokich spódnicach do kostek. Lenistwo. Zima za oknem. Troszkę się ociepliło, ale nie na tyle, żeby […]

Read more
Chlebek bananowy i domowe gotowanie

Chlebek bananowy i domowe gotowanie

Chlebek bananowy odkryliśmy stanowczo zbyt późno. A dla osób, które po powrocie z pracy/uczelni mają ochotę na „coś słodkiego” jest idealny. Rozgniatamy, mieszamy, pieczemy – to wszystko!Współczesna, „wychodząca do ludzi kuchnia” promuje smaczne, proste, domowe posiłki. Nie trzeba więc chodzić do drogiej restauracji czy ekskluzywnej cukierni, by cieszyć się smakiem wspaniałej potrawy. Choć przyznajemy się, […]

Read more
Dziewczęta jak z obrazka, czyli powrót Pin-Upu

Dziewczęta jak z obrazka, czyli powrót Pin-Upu

Retro wraca. Wraca w wielkim stylu. Dość powiedzieć, że niemy film traktujący o latach dwudziestych ubiegłego wieku jest tegorocznym murowanym kandydatem do Oscara. Warto w tym temacie wspomnieć również o Woodym Allenie, który odniósł wielki kasowy sukces (choć wątpię by była to jego główna motywacja), poświęcając film latom dwudziestym. Jednak nie tylko filmy nawiązują do […]

Read more
Upiekłam kajmakowy sernik i zamierzam spędzić tu zimę

Upiekłam kajmakowy sernik i zamierzam spędzić tu zimę

Przepyszny sernik o zimowym smaku. Cynamon łaskawie pozwala przetrwać mrozy i zawiejki. Do sernika proponuję wypić szklankę ciepłego mleka lub małą filiżankę mlecznej kawy. Włączamy jedną z „Trzeszczących płyt” i chowamy się pod kocem, opierając stopy o grzejnik. Mmmmm. W takich chwilach jeszcze bardziej doceniam fakt, że, pracując w domu, mogę tu spokojnie przezimować najzimniejsze […]

Read more